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中华饮食文化史 第2卷 鼎中之变 从田园、厨房到餐桌
资料大小:
48.2 MB
文档格式:
PDF文档
资料语言:
简体中文
资料类别:
轻工业
更新日期:
2020-08-05
下载说明:
推荐信息:
荣光
田园
餐桌
饮食
厨房
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内容简介
中华饮食文化史 第2卷 鼎中之变 从田园、厨房到餐桌
出版时间: 2015年版
内容简介
《中华饮食文化史(套装共3册)》为赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册,分别为:《先知后行:中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变:从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸:中华饮食文化礼俗、制度与流变》,系统介绍了我国数千年来饮食文化发展变化的过程,涉及饮食文化的思想理论、礼俗制度以及具体的饮食文化,如稻文化、麦文化、酒文化等等,内容涵盖面非常广泛,具有较强的科学性、原创性。
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