古往今来饮食杂谈 清华大厨也文艺
出版时间：2015年版
目录
序言：历史脉络中的“舌尖文化”
自序
第一章 厨师的祖师爷
第二章 单纯的吃——史前
第三章 吃的改革——夏朝
第四章 吃出来的兴亡——商朝
第五章 诸礼始于吃——周朝
第六章 融合的吃——秦朝
第七章 吃的重要——西汉
第八章 吃出来的悲哀——东汉
第九章 吃的传说——三国
第十章 奢华的吃——西晋
第十一章 吃的遗传——东晋、南北朝
第十二章 吃与社稷——隋朝
第十三章 吃出来的肥美——唐朝
第十四章 美食者的幸福——五代十国
第十五章 吃的天堂——北宋
第十六章 吃得丰富——南宋
第十七章 吃的差异——元朝
第十八章 吃垮的政权——明朝
第十九章 腐败的吃——清朝
后记
参考书目