知日·我们在喫茶店见吧
出版时间：2015年版
内容简介
　　专门关注日本的超人气媒体品牌「知日」推出《知日》特集第31弹——《知日·我们在喫茶店见吧》特集！喫茶店，即日式咖啡店。一百多年前，日本出现了一家喫茶店“可否茶馆”，绵延百年，不断发展，逐渐形成独特的喫茶文化。第三次咖啡浪潮正在席卷欧美，崇尚“将一杯咖啡做到高境界”，殊不知，充满个性、优质服务与品质的日本喫茶店，早已成为日本值得骄傲的文化，领先于世界。经典虹吸壶、自家焙煎混合咖啡、黑胶唱片与大正、昭和氛围并存；那不勒斯意大利面、咖啡冻、巴菲、热松饼，独特的喫茶美食，美味绝伦。纯喫茶、名曲喫茶、漫画喫茶、猫咪喫茶、深夜喫茶……喫茶店的样式多种多样。善解人意的店主、美丽的女侍、友好的熟客，喫茶店是充满人情味的另一个家。从大正到昭和再到平成，行走日本，感受一百年的喫茶时光，走进理想的日式喫茶店。特集囊括：东京喫茶店研究所所长、日本孤独会会员、川岛小鸟的老师沼田元气诠释喫茶店的“惜物之心”；作家、咖啡摄影家川口叶子的1000家喫茶店考现学；编辑、设计师、TRIPSTER创办者野村训市与他的大人的喫茶瞬间；传承三代的京都昭和喫茶店、长崎县理发店咖啡馆、东京郊外的英式喫茶店的经营秘诀；吃货福利！烤吐司、热松饼、巴菲、三明治、咖啡冻、芝士蛋糕、那不勒斯意大利面、喫茶店特色美食大搜罗；纯喫茶、名曲喫茶、美人喫茶、猫咖啡、漫画喫茶、深夜喫茶，种类多样的喫茶文化；小山内薰、田山花袋、菊池宽、永井荷风，文人墨客与喫茶店的渊源；喫茶文化圣地名古屋的探秘、日本20家特色喫茶店巡礼！昭和与平成，喫茶店文化大不同；跨越百年，喫茶文化愈加沉淀与丰富。
目录
昭和·平成喫茶店大对比喫茶店的业态变迁回忆起来，那家喫茶店，永远忘不了。人情所在，京都六曜社Interview 奥野薰平工房MOMO 蓝色理发馆中的咖啡香Interview渡边阳子楠木咖啡馆 独一无二的英式风范Interview 下田钦司喫茶与日本人 浓缩的日本社会风景沼田元气 在喫茶店，追忆似水流年Interview 沼田元气川口叶子 喫茶店考现学 东京曾存在过一段风景Interview川口叶子野村训市 大人的瞬间Interview 野村训市人与喫茶店： 你对喫茶店还没那么了解。喫茶店名物大搜罗 东京喫茶 名店之味烤吐司名店ONLY 让人着魔的味道 合羽桥店巴菲名店喫茶Mountain来一间日式喫茶店，寻找属于你的治愈与乡愁Calico饴色的猫咖啡时光猫咖啡店推荐毛球之家/猫丸名曲喫茶店Lion 昭和时代的博物馆名曲喫茶店推荐名曲咖啡 麦/Violon漫画喫茶和style. Café 你可以在这里整夜地看漫画interview 柿泽优子漫画喫茶推荐漫画空间/自游空间ロッジ赤石 浅草巷弄的深夜食堂interview 小泽康纯深夜喫茶店推荐椿屋咖啡店/喫茶室ルノアール名古屋系喫茶店：传统与革新并行的地道风情文人墨客的喫茶店此间各有风情 日本20家特色喫茶店精选日和手帖盖在我眼睛上的猫咪肚腩regulars【Photographer】百百新 陌生土地的闯入者【Book】《坚持十年的手账制作》【Manga】Born 2 Die【Magazine】《生活手帖》：没有时限的初衷【俳句】街边小景【料理】酱油渍蛋黄拌纳豆【指间岁月】火（其一）