新编家常小炒
作者：胡维勤 主编
出版时间：2011年版
内容简介
　　小炒谁人不爱吃？不管是软嫩够味的肉小炒，还是清爽脆甜的素小炒，都能让家人在不知不觉间解决掉一碗一碗米饭。大师精彩献艺，最受主妇们喜爱，简单、快速、容易上手的快小炒来啦！平价又好吃的餐馆里最畅销的小炒你也能在家轻松做出来。1150道热炒新菜式全面满足你：省钱省时小炒、清爽素小炒、下饭肉小炒等6大类招牌炒菜一次全部学会。全新修订版，更简单、更易上手：名师名厨联手，以快速入门、独具创意、滋味绝佳为出发点修订全书，让你的居家烹调从此变得更加惬意、轻松，让人人都能通过简略步骤学到名厨不传的私房厨艺，做出拿手好菜让家人胃口大开、食欲大增、享受幸福。
目录
Part 1 教你怎样炒菜更营养美味
Part 2 最受欢迎的家常小炒
Part 3 省时省钱快小炒
Part 4 清爽素小炒
Part 5 下饭肉小炒
Part 6 鲜美炒水产
Part 7 轻松炒米面粉