蛋类、豆类、豆制品的500种做法
作者：甘智荣 主编
出版时间：2015年版
内容简介
　　《蛋类、豆类、豆制品的500种做法》共分为三部分：第一部分主要介绍蛋类食材的不同做法，以及蛋类最营养健康的搭配；第二部分主要介绍豆类食材的相关知识，以及用豆类食材做出的营养美味菜肴；第三部分主要介绍豆制品的烹饪方法、相关菜例，以及食材的搭配和养生功效。
目录
Part 1 蛋类
鸡蛋
鸡蛋+菠菜→同食有促进新陈代谢的功效
菠菜炒鸡蛋
菠菜鸡蛋面
菠菜胡萝卜蛋饼
鸡蛋+生菜→同食有保护肝脏、滋阴润燥的功效
生菜鸡蛋面
鸡蛋生菜炒米粉
鸡蛋+韭菜→同食有健胃、提神、止汗的功效
蛋皮韭菜鸭卷
韭菜蛋炒饭
鸡蛋+芹菜→同食有清肠利便、降血压的功效
芹菜炒蛋
酸枣仁芹菜蒸鸡蛋
芹菜叶蛋饼
鸡蛋+玉米→同食有健脾和胃、益气调中的功效
彩椒玉米炒鸡蛋
彩蔬蒸蛋
香甜玉米蛋炒饭
鸡蛋+西红柿一同食有强身健体、增强免疫力的功效
西红柿厚蛋烧
西红柿炒鸡蛋
西红柿蛋汤
西红柿鸡蛋饭
西红柿鸡蛋炒面
西红柿鸡蛋打卤面
鸡蛋+胡萝卜→同食有提高机体抗病能力的功效
胡萝卜炒蛋
胡萝卜蛋皮卷
……
Part 2 豆类
Part 3 豆制品