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调酒艺术与实践 [史术光 刘换菊主编]
资料大小:
51.42 MB
文档格式:
PDF文档
资料语言:
简体中文
资料类别:
轻工业
更新日期:
2021-07-26
下载说明:
推荐信息:
主编
实践
调酒
艺术
史术光
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内容简介
调酒艺术与实践
作者 史术光,刘换菊主编
出版时间 2018年版
内容简介
本书涵盖了调酒师必须掌握的酒的知识,尤其是酒的类别、口味和产地等知识并能够快速识酒,并通过教师学习过程中讲解、现场酒品认知和强化训练,使学生掌握六大基酒各自的产地、特点、原料、种类和名品等相关知识与应用技能;并通过六大基酒品鉴和认知等内容使学生达到识酒练习的目的。
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