模块化烤烟调制技能竞赛模式
作者：谢良文主编
出版时间：2017年版
内容简介
　　调制是烤烟生产的关键技术环节之一，是在良好栽培技术基础上实现从丰产到丰收的关键，是保证烟叶品质和效益立竿见影的重要过程。《模块化烤烟调制技能竞赛模式》系统总结阐述了烤烟调制技能培训竞赛的工作原则、模块设计、筹备实施、总结改进等内容，重点介绍了四川省烟草专卖局（公司）“1+6”烤烟调制技能培训竞赛的工作模式，力求系统完整、科学实用、方便操作，为全国烟区开展烟叶烘烤技能培训竞赛提供了一套能借鉴、可复制、可推广的工作方法和实施方案，为推进全国烤烟调制队伍建设，提升烟叶烘烤水平提供参考。
目录
第一章 开展烤烟调制技能竞赛的重要性
第一节 烤烟调制的作用
第二节 烤烟调制的特点
一、烤烟调制的科学性
二、烤烟调制的实践性
三、烤烟调制的灵活性
第三节 烤烟调制的主要内容
一、烤房设备概述
（一）密集烤房的起源
（二）密集烤房发展历程
（三）密集烤房发展的成就
（四）密集烤房的发展和研究方向
二、烤烟调制技术
（一）密集烘烤工艺的继承发展
（二）密集烘烤工艺的研究与创新
第四节 烤烟调制技能竞赛的目的和意义
一、烤烟调制技能的概念和内涵
（一）技能
（二）烤烟调制技能概念和内涵
（三）合格烘烤技术人员应掌握的基本技能
二、烟区烘烤队伍建设及技能现状
三、开展烤烟调制技能竞赛的必要性和现实意义
四、开展烤烟技能竞赛的探索和成效
（一）营造重视烘烤的工作氛围
（二）提升烘烤队伍技能水平
（三）提高烟叶烘烤质量

第二章 烤烟调制技能竞赛原则和内容设计
第一节 烤烟调制技能竞赛的原则
一、切合生产实际原则
二、坚持模块化设计原则
三、坚持客观评价原则
四、培养工匠和工匠精神原则
五、公开公平公正原则
第二节 烤烟调制技能竞赛“1+6”模式考试规则
一、竞赛方式
二、评分标准
三、竞赛成绩的确定
四、竞赛纪律
第三节 烤烟调制技能竞赛“1+6”模式工作流程
一、流程规划原则
（一）因地制宜的原则
（二）简捷顺畅的原则
（三）无缝对接的原则
二、流程规划
三、竞赛方式及时间要求

第三章 烤烟调制技能竞赛“1+6”模式主要内容-
第四章 烤烟调制技能竞赛实施细则
第五章 烤烟调制技能竞赛总结表彰奖励
附录1 第四届四川烟草商业系统烟叶调制职业技能竞赛会务手册
附录2 第四届四川烟草商业系统烟叶调制职业技能竞赛竞赛手册
附录3 第四届四川烟草商业系统烟叶调制职业技能竞赛专家督导裁判赛务手册
附录4 烘烤农艺师技术培训班暨技能竞赛第二阶段考评专家日程安排
附录5 烤烟调制技能竞赛理论测试答题卡
附录6 烤烟调制技能竞赛烤房烤前检查答题卡
附录7 烤烟调制技能竞赛鲜烟叶成熟度判定答题卡
附录8 烤烟调制技能竞赛鲜烟叶烘烤特性判定答题卡
附录9 烤烟调制技能竞赛烤中烟叶判定答题卡
附录10 烤烟调制技能竞赛烤后烟叶分析答题卡
参考文献