爱心家肴美食文化丛书 清凉瓜果盅
出版时间：2006
丛编项： 爱心家肴:清爽一夏系列
内容简介
　　您会做菜吗？炎炎夏日来了，您想吃什么？中国的饮食文化有数千年的历史，中国的菜肴烹制以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界。如今人们注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。夏天应注意吃些什么呢？本菜谱“爱心家肴清爽一夏”系列之一，所选菜既有传统名菜，也有平常百姓餐桌上的常见菜、各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。每道菜都讲述了用料、制作方法、特点，更说明了该道菜的营养功效和注意事项。本书清凉瓜果盅篇，给你一个清爽夏日！
目录
炒菠萝虾片
菠萝柠檬茶
菠萝羹
菠萝鸡丁
菠萝水果冻
苹果鲜藕汁
燕麦果奶粥
青苹瘦肉汤
苹果鹤鹑
苹果柠檬盅
川贝梨
雪梨银耳百合汤
京糕梨丝
樱桃蚕豆羹
川椒煨梨
樱桃鲜奶冻
香蕉芹菜饮
香蕉煮牛奶
香蕉蛋羹
荔枝扁豆汤
芹菜草莓汁
荔枝鸭片
五圆鹑蛋
西瓜番茄汁
西瓜菠萝奶汁
瓜条蛋花汤
西瓜煎饼
香盏玉贝
木瓜西米捞
银耳木瓜盅
南瓜蔬菜汤
杞子南瓜汤
冰糖炖木瓜
蜜汁瓜饮
蜜萝鲜鱿
芒果烧茄子
香芒蛋花汤
鲜虾香芒盏
蜜汁香芒
水果拌饭
杂果冰汤
巧克力什锦水果球
柠檬香菇汤
桃子果酱
水蜜桃汁
蜜汁凉桃
橘子沙拉
烩橘子羹
橘子鱼卷
葡萄柚炖鸡
草莓酱蛋饼
三鲜椰子盅
椰汁菊花鱼
椰汁杞枣炖母鸡
沙律鲜虾火龙果
黄金瓜香采米羹
玉米番茄汤
黄瓜玉米沙拉
熘黄瓜条
菠萝莲子羹
苦瓜熘乌鱼
苦瓜焖鸡翅