精品咖啡学 上 浅焙、单品、庄园豆 第三波精品咖啡大百科
出版时间： 2012年版
内容简介
　　历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析最新的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析最新的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！。
目录
Chapter.1　精品咖啡进化论（上）：第一、二波咖啡简史<br>
Chapter.2　精品咖啡进化论（下）：第三波咖啡登场<br>
Chapter.3　台湾地区精品咖啡大跃进<br>
Chapter.4　咖啡风味轮新解：气味谱<br>
Chapter.5　亚齐搏命，关于曼特宁的前世今生<br>
Chapter.6　精品咖啡溯源，旧世界古早味：埃塞尔比亚、也门与印度<br>
Chapter.7　新秀辈出，新世界改良味（上）：
巴西、秘鲁、玻利维亚、危地马拉、萨尔瓦多、肯尼亚<br>
Chapter.8　新秀辈出，新世界改良味（下）：
艺伎双娇——巴拿马VS哥伦比亚<br>
Chapter.9　量少质精，汪洋中海岛味：
夏威夷、牙买加、古巴、波多黎各、多米尼加、波旁、圣海伦娜<br>
Chapter.10 如何泡出美味咖啡：赛风＆聪明滤杯篇<br>
Chapter.11 精品咖啡外一章，天然低因咖啡：
星巴克、UCC、意利，咖啡巨擎严重的新黑金<br>