香港華洋行業百年 飲食與娛樂篇
出版时间：2016年版
內容簡介
題材獨特
* 罕有分類大規模介紹香港各行各業
公開
* 過百張圖片及檔案資料屬公開
專業可靠
* 由專家鄭寶鴻先生講解當年的歷史軌跡
◆ 由本地歷史專家鄭寶鴻帶你回到過去，重溫舊時香港平民生活中的吃喝玩樂 ◆
飲食與娛樂跟一般人的生活zui為貼近。在百多年間，香港的飲食及娛樂行業，有些因為時代及環境變遷而漸次消失，有些卻仍然屹立不倒，伴隨香港居民走過每個年代。
本地歷史專家鄭寶鴻，繼《香港華洋行業百年—貿易與金融篇》後，在《飲食與娛樂篇》藉著二百多幅難得一見的照片及多則報章資料，回顧百多年來香港二十多個與民生息息相關的飲食及娛樂行業，讓你通過段段歷史細節，體味往昔的一刻消閒。
目录
上篇 前言
第一章 鹹魚欄與海味商
第二章 茶葉莊與店
第三章 糖鹽油與醬園
第四章 糖薑與涼果
第五章 麵粉工業
第六章 食品工業（包餅、糖果與零食）
第七章 汽水與飲品
第八章 酒業
第九章 辦館與西式食物
第十章 西餐廳、冰室與雪糕公司
第十一章 酒樓與酒家
第十二章 茶樓與茶室
第十三章 風味小館與外江菜館
第十四章 攤檔與大牌檔
下篇 前言
第十五章 電影與影院
第十六章 歌壇
第十七章 粵劇與大戲園
第十八章 舞廳與舞院
第十九章 商營遊樂場
第二十章 酒店與旅遊
第二十一章 風月場所
第二十二章 鴉片
第二十三章 煙草與雪茄
參考資料
鳴謝
· · · · · ·