从0开始做浪漫西餐
出版时间：2012
内容简介
《从0开始做浪漫西餐》精选地道的浪漫西餐菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择，专为中国家庭定制，将经典西餐料理全图解呈现，超详细制作过程一学就会。
目录
Part 1 西餐礼仪基础课程
西餐由来及用具介绍
西餐基本礼仪
西餐点菜技巧
西餐如何点酒
Part 2 浪漫西餐一学就会
相识循缘·沙拉
鸡蛋番茄沙拉
菠菜鸡蛋沙拉
香肠沙拉
柠檬鸭丁沙拉
三文鱼沙拉
清翠蔬菜沙拉
希腊沙拉
鲜虾芦笋沙拉
金枪鱼沙拉
恺撒沙拉
水果沙拉
田园沙拉
土豆意大利面沙拉
意大利海鲜沙拉
浓香滋味·汤
奶油鸡蓉汤
法式洋葱汤
芦笋浓汤
鸡肉丸子汤
奶油虾仁汤
奶油南瓜汤
葱头汤
罗宋汤
奶油口蘑汤
奶油火腿汤
盛宴尽美·主菜
奶油菠菜配大虾
香煎鳕鱼
鹅肝酱煎鲜贝
香煎羊排
德式猪排
薄荷烤蘑菇
香煎鲈鱼柳
黑胡椒芦笋牛排
蒜煎虾
柠檬汁香煎三文鱼
芝士蒜蓉焗扇贝
菠菜芝士焗牡蛎
扒牛肉配玉米粒和炒番茄
炸牛排
海鲜卷
焗烤羊排配奶油菠菜
炸芝士鸡柳
烤鸡肉培根卷配胡椒芦笋
西式扒猪排配香葱汁
香煎三文鱼配香草汁
香煎鸭胸肉配水果
蒜味猪排
依然爱恋·主食
海鲜意大利面
香菇牛肉意大利面
肉酱意大利面
茄汁意大利面
薄荷酱意大利面
培根披萨
奶油芦笋意大利面
风情夏威夷披萨
鲜虾蘑菇披萨
柔情之选·甜品
蛋奶布丁
鲜果冰淇淋
芝士蛋糕
巧克力慕斯
附录：特色食材选购指南