[食品论文] 籽瓜种子蛋白质组成及其提取工艺优化的研究

689.83 KB

[食品论文] 籽瓜种子蛋白质的持水及持油性研究

445 KB

[食品论文] 籽瓜种子蛋白对肌原纤维蛋白功能的影响

445.74 KB

[食品论文] 籼米黄淀粉中蛋白质的功能性质

1012.41 KB

[食品论文] 籼米陈化对鲜湿米粉品质的影响

702.41 KB

[食品论文] 籼米胶稠度测定方法的研究

398.86 KB

[食品论文] 籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖液化工艺研究

1.6 MB

[食品论文] 籼米凝胶的应力松弛特性研究

288.57 KB

[食品论文] 籼稻谷带菌量与储藏温度和时间回归方程的研究

1.37 MB

[食品论文] 籼稻谷品质与储藏温度和时间的回归方程研究

415.75 KB

[食品论文] 籼稻米饭食味与品质性状的相关性分析

364.12 KB

[食品论文] 籼稻新鲜度快速测定的探讨

91.94 KB

[食品论文] 籼稻储藏品质的电子鼻快速检测方法研究

570.61 KB

[食品论文] 米黑毛酶提高大豆分离蛋白泡沫稳定性的研究

598.69 KB

[食品论文] 米饭食味品质评价技术进展

676.42 KB

[食品论文] 米饭质构特性测定方法的研究(Ⅱ)——米饭样品放置时间、环境温度对硬度值的影响

305.97 KB

[食品论文] 米饭质构特性测定方法的研究(Ⅰ)——米饭样品制作与质构测试方法探讨

770.15 KB

[食品论文] 米饭质构测定方法的比较与参数优选

250.49 KB

[食品论文] 米饭物性与食味形成机理研究进展

236.94 KB

[食品论文] 米面条的制备新工艺

369.11 KB

[食品论文] 米面制品老化及其可控性研究进展

1.46 MB

[食品论文] 米面制品的体外消化特性研究

388.84 KB

[食品论文] 米象触角感器的扫描电镜观察

777.11 KB

[食品论文] 米象的脉冲微波致死机制研究

789.12 KB

[食品论文] 米象对甲酸乙酯的抗性风险评估

312.67 KB