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[食品论文] 苦丁冬青苦丁茶咖啡酰奎尼酸类物质与α-淀粉酶的相互作用特性

2.61 MB

[食品论文] 淀粉对鸡胸肉盐溶性蛋白乳化特性的影响

1.68 MB

[食品论文] 响应面试验优化超声渗糖制备野生软枣猕猴桃果脯工艺及其质构分析

1.71 MB

[食品论文] 响应面法优化超声波提取川皮苷工艺研究

1.51 MB

[食品论文] 融合通信业务门户系统中业务逻辑层的扩展与实现

342.55 KB

[食品论文] 植物乳杆菌LY-78乳酸脱氢酶基因的生物信息学分析

1.6 MB

[食品论文] 冷藏后不同处理对1-MCP处理南果梨酯类物质及乙烯合成关键酶的影响

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[食品论文] 不同黑茶提取物功能性成分分析及活性评价

1.96 MB

[食品论文] 核磁共振法研究山梨糖醇对发酵香肠的保水性和质构的影响

778.68 KB

[食品论文] 龙葵果花色苷的分离与鉴定

793.34 KB

[食品论文] 库尔勒香梨及其芽变和杂交品种(系)果实品质评价因子的选择

1.52 MB

[食品论文] 实时荧光聚合酶链式反应法检测食品中猫源性成分

725.11 KB

[食品论文] 连翘花提取物活性成分及其稳定性

1.63 MB

[食品论文] 林芝砖红绒盖牛肝菌的营养成分分析及评价

846.62 KB

[食品论文] 葛粉保健果冻生产工艺研究

369.87 KB

[食品论文] 玉米籽粒低氧胁迫发芽期间主要生理生化和γ-氨基丁酸含量变化

1.64 MB

[食品论文] 半干法磨制对小米粉及面条品质特性的影响

520.21 KB

[食品论文] 不同场景下冷却猪肉中气单胞菌到小青菜的交叉污染

1.24 MB

[食品论文] 食盐对咸蛋黄蛋白质特性的影响

776.69 KB

[食品论文] 东北林蛙卵蛋白酶解工艺及其酶解物的抗疲劳活性

405.35 KB

[食品论文] 傅里叶红外光谱法测定硫酸酯化葛仙米多糖的取代度

260.37 KB

[食品论文] PPC∕SPI复合膜的制备与性质

1.14 MB

[食品论文] 响应面优化罗耳阿太菌胞外多糖提取工艺及其保湿、黏度特性分析

2.17 MB

[食品论文] 我国婴幼儿配方食品标准中维生素适宜范围值探讨

1015.26 KB

[食品论文] 火焰原子吸收光谱法快速测定豆浆及其原料中的钙

280.57 KB