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[食品论文] 同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱联用分析养殖南方大口鲶肌肉挥发性风味成分

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[食品论文] 制备条件对鱼肉-魔芋胶复合凝胶品质的影响

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[食品论文] 脉冲强光在食品工业中的研究和应用进展

1.58 MB

[食品论文] 我国叶类蔬菜采后加工现状及展望

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[食品论文] 采用顶空固相微萃取和搅拌棒吸附萃取技术分析古井贡酒中香气成分

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[食品论文] 枸杞多糖作用于2型糖尿病大鼠的血清代谢组学研究

1.73 MB

[食品论文] 3种肠衣中的细菌菌群多样性分析

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[食品论文] 大孔树脂纯化蓝莓叶多酚及其组成分析

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[食品论文] 胰蛋白酶抑制剂的结构与功能研究进展

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[食品论文] 利用非线性化学指纹图谱法检测奶粉中掺杂的尿素含量

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[食品论文] 绿色木霉菌发酵液萃取物对金黄色葡萄球菌细胞膜的损伤作用

1.19 MB

[食品论文] 马鹿角蛋白酶解物的抗氧化、抗疲劳和免疫活性

1.19 MB

[食品论文] 脱水速度对‘无核白’葡萄果皮褐变和细胞超微结构的影响

1.74 MB

[食品论文] 黑茶中微生物及其相关保健功能研究进展

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[食品论文] 杜仲茶酸奶的研制及茶粉、绿原酸对酸奶品质的影响

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[食品论文] 单宁酶对刺梨果汁单宁的脱除作用

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[食品论文] 低氧胁迫下发芽玉米淀粉特性及高γ-氨基丁酸玉米饮料开发

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[食品论文] 龙须菜中硫琼脂的分离纯化及其成分分析

1.65 MB

[食品论文] 1-MCP及物流方式对芒果货架品质及软化酶活性的影响

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[食品论文] 响应面法优化内切型菊粉酶发酵生产培养基

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[食品论文] HPLC-MS-MS同位素内标法测定火腿中14种喹诺酮类残留量

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[食品论文] 米渣谷蛋白卡拉胶糖基化改性及功能性质

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[食品论文] 基质辅助激光解析飞行质谱法检测空肠弯曲菌及李斯特菌

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[食品论文] 响应面试验优化固体酸催化剂催化玉米皮半纤维素水解工艺

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[食品论文] 食用农产品供应链风险识别及其安全监督管理研究进展

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