[食品论文] 市售食用菌鲜品外源细菌的动态变化分析

824.81 KB

[食品论文] β-环糊精对安赛蜜口感修饰的研究

235.44 KB

[食品论文] _不同热处理温度下大豆11S球蛋白Zeta电位、粒径和红外光谱研究

379.37 KB

[食品论文] 鸡蛋松花蛋腌制中蛋白质凝胶特性及颜色变化

1.73 MB

[食品论文] 镉胁迫下泡菜乳酸乳球菌的形态变化

1.06 MB

[食品论文] 正交试验优化交联乙酰化葛根淀粉工艺条件及性能

824.58 KB

[食品论文] 固相微萃取结合气相色谱-质谱联用法分析冷冻草莓汁异味成分

269.43 KB

[食品论文] 热处理对哈密瓜蔗糖和乳酸通量的影响

1.69 MB

[食品论文] 蓝鲨软骨Ⅱ型胶原蛋白的物理化学特性

772.95 KB

[食品论文] 烹调方式及4 ℃模拟配送中青椒营养品质及亚硝酸盐含量变化

1.76 MB

[食品论文] 流动注射化学发光法检测蔬菜中乐果含量

1.02 MB

[食品论文] 影响农残快检仪抑制率测定结果的因素

212.51 KB

[食品论文] 黄芪多糖免疫调节作用研究进展

499.42 KB

[食品论文] 清酱肉中关键香气活性化合物的分析

289.09 KB

[食品论文] 黄秋葵黄酮的提取工艺和体外抗氧化活性研究

761.67 KB

[食品论文] 米渣营养成分测定及其蛋白质提取工艺优化

382.71 KB

[食品论文] _苦荞麦麸皮中黄酮的提取工艺条件研究

97.13 KB

[食品论文] 斑点叉尾鮰鱼骨脱脂及其制备CMC活性钙的工艺优化

346.47 KB

[食品论文] 脱皮脱脂杂豆粉的理化与功能特性

331.26 KB

[食品论文] 响应面法优化姜黄素提取工艺及其对类淀粉样蛋白聚集形成的抑制

1.24 MB

[食品论文] 辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的制备及结构表征

222.86 KB

[食品论文] 环丙烯类乙烯效应抑制剂在果实保鲜应用的研究进展

1.67 MB

[食品论文] 我国冷冻鱼糜生产及标准现状分析

396.93 KB

[食品论文] 苹果渣水溶性膳食纤维提取及其对自由基的清除作用

1.25 MB

[食品论文] 花生发芽过程中脂氧合酶活力的变化

1.58 MB