T/BJCA 012-2022 京菜 红花汁佛跳墙烹饪技术规范

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语言版本： 简体中文
标准类别： 团体标准
关键词： 烹饪   红花   京菜   技术规范   BJCA
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标准简介

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适用范围：本文件提供了京菜 红花汁佛跳墙烹饪技术规范的实施指南与技术支撑，适用于服务管理的行业规范化建设。

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