T/BJCA 048-2022 京菜 老北京炒灌肠烹饪技术规范

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文件大小： 224.49 KB
语言版本： 简体中文
标准类别： 团体标准
关键词： 灌肠   老北京   烹饪   京菜   技术规范
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标准简介

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适用范围：本文件规定了京菜 老北京炒灌肠烹饪技术规范的技术标准与服务规范，适用于服务管理的行业管理与质量评价。

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