[食品论文] 大豆油基甘油二酯凝胶油的制备与表征研究
[食品论文] 大豆油在储存过程中的变化
[食品论文] 大豆油体对豆腐凝胶性质的影响研究
[食品论文] 大豆油中豆甾醇氧化物的GC-MS分析
[食品论文] 大豆油与极度氢化棕榈油填充床酯交换法制备人造奶油基料油的中试研究
[食品论文] 大豆油不同储藏技术的效果研究
[食品论文] 大豆异黄酮测定方法的研究
[食品论文] 大豆多肽咀嚼片的研制
[食品论文] 大豆多肽分离纯化技术研究进展
[食品论文] 大豆多糖对大米淀粉糊化及凝胶特性的影响
[食品论文] 大豆发酵食品中根霉的研究进展
[食品论文] 大豆发酵食品-豆酱的研究进展
[食品论文] 大豆双螺杆挤压膨化系统参数优化试验
[食品论文] 大豆分离蛋白起泡性和乳化性影响因素的研究
[食品论文] 大豆分离蛋白肽钙螯合物的制备及表征
[食品论文] 大豆分离蛋白的碱性蛋白酶酶解条件研究
[食品论文] 大豆分离蛋白改性技术的研究与发展趋势
[食品论文] 大豆分离蛋白在尿素∕无机盐水溶液中的变性与流变特性
[食品论文] 大豆分离蛋白加工中消泡剂对产品功能特性的影响
[食品论文] 大豆低聚糖功能特性在发酵食品中的应用
[食品论文] 大豆7S球蛋白结构特性与表面疏水性相关性研究
[食品论文] 大豆7S球蛋白热力学特性、溶解性和溶液性质与表面疏水性相关性研究
[食品论文] 大豆7S和11S蛋白中氨基酸组成与表面疏水性的相关性研究
[食品论文] 大蒜露酒最佳浸提工艺条件研究
[食品论文] 大蒜素提取液对鲜切山药保鲜效果的影响