食品论文列表

[食品论文] 红烧肉感官描述词汇的建立

[食品论文] 红烧肉感官描述属性与各分指标测定值之间的相关性分析

[食品论文] 红曲霉酒曲的制备

[食品论文] 紫薯莜麦酒酿造工艺优化

[食品论文] 紫苏籽油乳状液的制备及其稳定性评价

[食品论文] 紫苏生理活性成分以及饮料的研发进展

[食品论文] 紫外-等离子体复合诱变红曲霉产胞外多糖

[食品论文] 糙米超微全粉对馒头品质的影响

[食品论文] 糙米意大利面的制备

[食品论文] 糖用树脂对美拉德色素的吸附性能分析

[食品论文] 糖基化交联酪蛋白乳液凝胶特性

[食品论文] 糖分对葡萄酒发酵的影响

[食品论文] 精炼盐焗鸡卤汁分离鸡油的基本特性

[食品论文] 粤式杏仁饼干燥动力学及其品质变化

[食品论文] 籼米米酒和糯米米酒品质的评价

[食品论文] 籼米淀粉-庚醇包合物的制备及其释放动力学研究

[食品论文] 类芽孢杆菌发酵液提取凝乳酶方法研究

[食品论文] 米渣生酱油抗氧化活性与发酵温度的相关性

[食品论文] 米根霉α-淀粉酶高麦芽糖生成能力相关氨基酸的初步分析

[食品论文] 米根霉α-淀粉酶保守区域组氨酸突变及功能性质

[食品论文] 米曲霉(Aspergillus oryzae FAFU)淀粉酶的分离纯化及其酶学性质研究

[食品论文] 笋壳醋酸木质素的提取及抗氧化活性研究

[食品论文] 笋壳醋酸木质素对葡萄糖透析延迟指数、发酵特性及酶活力的影响

[食品论文] 竹笋腌制过程中质构变化的动力学分析

[食品论文] 竹笋不溶性膳食纤维对大豆蛋白凝胶性质的影响