食品论文列表

[食品论文] 混合碳源对地衣芽孢杆菌发酵合成杆菌肽的影响

[食品论文] 淀粉酯的物化特性及对月见草油微胶囊品质的影响

[食品论文] 液相色谱-串联质谱法应用于动物源性食品中多族药物筛查确证的研究进展

[食品论文] 液态发酵条件对红曲菌菌体形态及产物Monacolin K的影响

[食品论文] 海藻酸钠∕阿拉伯树胶混合可食性膜液的流变性能

[食品论文] 浓香型白酒酵母对发酵糟醅中乙醇及主要酸、酯生成的影响

[食品论文] 浓缩乳蛋白的离子交换脱钙及其对酪蛋白胶束的影响

[食品论文] 泡菜微生物群落结构及其动态机制研究概述

[食品论文] 泡菜中生物转化共轭脂肪酸的植物乳杆菌

[食品论文] 泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其耐NaCl胁迫与产酸能力研究

[食品论文] 泡菜中1株高产γ-氨基丁酸且具有抗菌性乳酸菌株的筛选和鉴定

[食品论文] 泡椒凤爪创新工艺与传统工艺的对比

[食品论文] 油菜蜂花粉多肽饮料的研制及抗氧化活性评价

[食品论文] 河西走廊不同产地美乐(Merlot)葡萄酒发酵过程中花色苷组成变化

[食品论文] 水胺硫磷半抗原分子的设计及其免疫效果

[食品论文] 水果速冻保鲜技术研究进展

[食品论文] 水杨酸处理对采后蓝莓果实贮藏品质及抗氧化能力的影响

[食品论文] 水杨酸处理减轻果蔬冷害机制的研究进展

[食品论文] 氮源对解脂耶氏酵母合成共轭亚油酸的影响

[食品论文] 氨基酸在柑橘汁非酶褐变过程中的影响和作用

[食品论文] 氧化诱导交联对乳清蛋白膜光学性质和水化性能的影响

[食品论文] 氧化去木质素玉米芯同步糖化发酵产2,3-丁二醇

[食品论文] 氢型阳离子交换树脂在酒精-沼气双发酵耦联工艺中的应用

[食品论文] 气调包装对原料油菜籽酸价和过氧化值的影响

[食品论文] 气调包装中氧气含量对冷鲜猪肉品质的影响