最土最土的猪肉菜6800例
出版时间：2012年版
内容简介
《土菜馆:最土最土的猪肉菜6800例》编辑推荐：民以食为天，中国一向对吃十分讲究，随着美食风尚的变化，现在越来越多的农家菜开始受到都市人的追捧。农家菜选料讲究，多以自然朴实的天然食材为原料，或采自田间，来自山野，无添加、无污染。在加工上注重刀工火候，讲究配料、色调和天然，多以鲜、嫩、活为特色，农家菜虽大多为平常菜，但浓郁的乡野风味常让人欲罢不能。食在中华好滋味，名厨精选千款地道农家牛羊肉菜。原乡原野的农家好滋味，让你天天大饱口福。1000道农家牛羊肉菜+4800条烹饪常识+1000个重点提示，乡野选材、地道做法、浓郁口感、绝佳味道，让你的味道全面回归自然。
目录
PART1 烹饪方法介绍
　　PART2 红烧肉、蒸肉、扣肉
　　PART3 炒肉篇
　　PART4 猪肉大杂烩
　　PART5 腊味篇