精编家常酱卤拌398道
出版时间： 2010年版
丛编项： 尚锦398系列
内容简介
《精编家常酱卤拌398道》主要内容包括酱洋姜、大头菜、蜜枣卜、酱菜瓜、酱黄瓜、酱莴笋、酱姜芽、农家酱萝卜头、卤的技巧、水晶肴肉、卤牛肉等。
目录
酱的技巧
酱汁排骨
香酱鸭
酱猪手
香酱牛舌
酱洋姜
美味大头菜
蜜枣卜
酱菜瓜
酱黄瓜
酱莴笋
酱姜芽
农家酱萝卜头
卤的技巧
夫妻肺片
水晶肴肉
卤牛肉
卤肉夹饼
金沙牛筋冻
卤五花肉
五香肥肠
卤酥腰
白菜肉卷
卤猪肘
五香猪心
香卤仔骨
金葱肠肚
蒲包肉
水晶猪肘
香卤捆蹄
香卤猪尾
卤猪肝
五香猪肚
五香猪舌
拌卤猪耳
香酥牙签肉
香辣里脊肉
美味干层耳
香卤肉丸
卤猪蹄
香辣牛百叶
香卤牛筋
五香牛肉
香辣牛肉
五香板肚
卤蜂窝肚
五香驴肉
香卤兔腿
卤猪头肉
水晶蹄片
卤鸭翅
盐水鸭
五香鸭