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[食品论文] 燕麦麸皮球蛋白的糖基化结构修饰及功能性变化

880.68 KB

[食品论文] 应用超高压技术改善降脂乳化肠的滴水损失

1.25 MB

[食品论文] 海芦笋内生真菌基于PKS Ⅰ型功能基因的分离与鉴定

1.17 MB

[食品论文] 微波辅助提取林蛙卵油的工艺优化及脂肪酸组成分析

2.96 MB

[食品论文] 泥鳅鱼籽营养成分及油脂的脂肪酸组成分析

1.26 MB

[食品论文] 室式分离机转鼓结构的改进与液流分析

260.48 KB

[食品论文] 不同种质鱼腥草总酚、黄酮含量及其抗氧化活性

323.22 KB

[食品论文] 鱼腥草素钠对铜绿假单胞菌生物被膜的影响

759.06 KB

[食品论文] 金针菇牛肉丸生产工艺优化

105.39 KB

[食品论文] 大孔树脂纯化蓝莓果渣多酚及其组成分析

1.27 MB

[食品论文] 人工模拟鼠伤寒沙门氏菌在绿豆芽中的内化定殖能力及其消毒处理

1.64 MB

[食品论文] 静电场轨道阱质谱分析技术在食品分析中的应用进展

438.52 KB

[食品论文] _大豆过敏原11S球蛋白G2中的A2链结合表位的预测

512.64 KB

[食品论文] 不同干燥方式芒果脆片香气成分分析

1.28 MB

[食品论文] 地瓜叶总黄酮的超声辅助提取及生物活性研究

390.24 KB

[食品论文] 天然防腐剂美拉德反应改性研究进展

455.93 KB

[食品论文] 大肠杆菌O157:H7特异基因的实时荧光定量PCR检测

359.59 KB

[食品论文] 莲子红衣醇提物的抗氧化和抗褐变活性

375.46 KB

[食品论文] 微藻色素的研究进展

57.69 KB

[食品论文] 五种常用硬脂酸盐食品添加剂的鉴定

288.26 KB

[食品论文] 不同因素对中链脂肪酸脂质体Zeta电位的影响

1.08 MB

[食品论文] 纳米免疫磁珠富集单核增生李斯特菌

1.16 MB

[食品论文] 交联草酸脱羧酶聚集体的制备及其性质

791.03 KB

[食品论文] 从自然科学基金的角度剖析我国食品科学基础研究发展现状与展望

1.16 MB

[食品论文] 不同体积分数CO2充气包装对冷藏红富士苹果保鲜效果的影响

2.97 MB