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[食品论文] 玄参多糖对运动小鼠组织抗氧化能力的影响

107.72 KB

[食品论文] 膜分离技术纯化绞股蓝皂苷

237.15 KB

[食品论文] α-生育酚壳聚糖纳米粒的制备、表征及体外缓释抗氧化性能

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[食品论文] 绿色制造技术:肉类工业面临的挑战与机遇

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[食品论文] 柠檬烯的安全性研究进展

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[食品论文] “郫县豆瓣”色价和辣度的分析

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[食品论文] 巴氏杀菌奶加工技术及质量控制现状

1.32 MB

[食品论文] 冷却猪肉中特定腐败菌的靶向筛选

1.75 MB

[食品论文] _纳地青霉发酵高温灭菌鸭血质构、可溶性蛋白、游离氨基酸以及挥发性物质变化研究

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[食品论文] 漂烫时间对铁核桃雄花序营养成分含量及抗氧化活性的影响

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[食品论文] 宏基因组技术及其在酶制剂中的应用

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[食品论文] γ-聚谷氨酸发酵液预处理的研究

1.56 MB

[食品论文] 蛋白酶对豆浆凝胶过程微流变性质的影响

1.18 MB

[食品论文] 高静压加工对新鲜蛋液微生物及品质的影响

1.13 MB

[食品论文] 超声波辅助碱法提取杜仲籽粕可溶性膳食纤维的工艺优化

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[食品论文] 南酸枣皮中酚类化合物体外模拟消化与溶剂提取的比较研究

1.22 MB

[食品论文] 顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法分析兔肉的挥发性风味物质

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[食品论文] 响应面法优化番木瓜变温压差膨化干燥工艺

1.23 MB

[食品论文] 嫩化型猪肉脯的加工技术优化

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[食品论文] 鸭肉肌动球蛋白解离的影响因素研究

1.74 MB

[食品论文] 1-脱氧野尻霉素对肥胖小鼠脂代谢的影响及机理

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[食品论文] 正交试验优化银条多糖超滤浓缩工艺

735.71 KB

[食品论文] 油炸挂糊肉片在贮藏过程中水分的动态变化

1.72 MB

[食品论文] 冷冻非发酵面团冻藏过程中化学成分及物理特性的变化

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[食品论文] 六堡茶香气成分的全二维气相色谱-飞行时间质谱分析

4.44 MB