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[食品论文] _山楂果胶低聚半乳糖醛酸提取物对UVB辐射HaCaT细胞氧化损伤及光老化的保护作用

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[食品论文] 转基因玉米59122品系的特异性检测

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[食品论文] 低毒溶致液晶的构建及做姜黄素载体的研究

762.47 KB

[食品论文] 籼米糊化特性与碾磨程度的相关性分析

1.22 MB

[食品论文] 马克斯克鲁维酵母菊粉酶的分离纯化和酶学性质研究

366.2 KB

[食品论文] 肌肉蛋白乳化能力测定方法研究

1.01 MB

[食品论文] 平欧榛子活性成分含量及抗氧化性比较

1.32 MB

[食品论文] 3种不同香辛料提取物对猪肉肌原纤维蛋白功能特性的影响

1.66 MB

[食品论文] 灵芝、金针菇混合发酵饮料的研制

417.3 KB

[食品论文] 黄酒中9种生物胺的高效液相色谱分析法

798.25 KB

[食品论文] 米饭中关键风味化合物的分析

1.23 MB

[食品论文] 离子色谱法研究多聚磷酸盐在肌肉中的动态水解变化

1.48 MB

[食品论文] 基于间接竞争法的表面等离子共振免疫传感技术检测雌二醇

1.66 MB

[食品论文] PCR及核糖体基因分型法检测和鉴定脂环酸芽孢杆菌

1.71 MB

[食品论文] 利用核磁共振技术研究食盐对鱼糜加工的影响

778.25 KB

[食品论文] QuEChERS-GC-MS联用法检测大麦中14种邻苯二甲酸酯类塑化剂及基质效应的影响

2.3 MB

[食品论文] 不同温度对β-葡聚糖酶分批发酵动力学的影响

1.89 MB

[食品论文] 大豆11S球蛋白对小麦粉流变学特性及面包品质的影响

761.03 KB

[食品论文] 薤白抗菌物质的提取工艺

300.38 KB

[食品论文] 酶法处理对苦荞麸皮膳食纤维物性的影响

306.65 KB

[食品论文] 低温条件下蔬菜水分蒸发强度的研究

1.15 MB

[食品论文] 超高压处理与添加复合磷酸盐对海鲈鱼保水性的比较

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[食品论文] 改进的无溶剂微波提取-全二维气相色谱∕飞行时间质谱分析油菜籽和花生中挥发油

1.95 MB

[食品论文] 冷却猪肉中气单胞菌暴露评估的不确定性和变异性

293.37 KB

[食品论文] 超声和酶处理对乳化猪油体外消化特性的影响

2.14 MB