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[食品论文] 富硒猕猴桃果酒酵母的筛选及鉴定

1.63 MB

[食品论文] 冷藏期间草鱼肌肉脂质降解的影响因素分析

330.64 KB

[食品论文] 高脂饮食对菌群人源化小鼠肠道菌群结构的影响

1.28 MB

[食品论文] 苍白芽孢杆菌D-阿拉伯糖异构酶克隆表达及D-塔格糖制备

892.37 KB

[食品论文] 采后茉莉酸甲酯处理对富士苹果青霉病和贮藏品质的影响

2.49 MB

[食品论文] 一氧化氮间歇熏蒸对木纳格葡萄活性氧代谢的影响

1.75 MB

[食品论文] 动物可食组织中霉菌毒素的残留及检测方法研究进展

341.72 KB

[食品论文] 糖醋排骨中羧甲基赖氨酸分析方法的建立及其烹饪过程中动态变化

2.52 MB

[食品论文] 利用不同疏水色谱柱分离蜂王浆主蛋白1

2.09 MB

[食品论文] 姜黄素抑制Cu2 诱导的转APP695基因SH-SY5Y细胞氧化损伤和凋亡作用

1.67 MB

[食品论文] 4个茶树品种与季节对绿茶香气成分特征的影响

1.72 MB

[食品论文] 响应面法优化双酶酶解酪蛋白工艺

331.85 KB

[食品论文] 小麦淀粉老化动力学及玻璃化转变温度

2.45 MB

[食品论文] 发酵方式对柿果醋感官与营养品质的影响

1.91 MB

[食品论文] 超声处理对马铃薯淀粉糊流体性质和表观黏度的影响

1.66 MB

[食品论文] 基因工程乳酸菌在肉品工业中的应用

175 KB

[食品论文] 产纤维素酶的解淀粉芽孢杆菌分离鉴定及酶学性质研究

785.4 KB

[食品论文] 不同地理群体魁蚶的营养成分比较研究

352.14 KB

[食品论文] GA的提取分离工艺优化及其体内抗氧化活性作用

2.99 MB

[食品论文] 纳米抗体的特性及其应用研究进展

747.2 KB

[食品论文] 优选非酿酒酵母与酿酒酵母在模拟葡萄汁发酵中生长动力学及酯酶活性分析

3.46 MB

[食品论文] 响应面法优化蛋白酶菌株发酵条件

1.54 MB

[食品论文] 修饰作用导致大豆蛋白氨基酸低效化问题的研究进展

1.03 MB

[食品论文] 食用油高温煎炸后的指纹标记研究

254.63 KB

[食品论文] 新型牛乳铁蛋白衍生肽KW-WK的生物活性及其稳定性研究

408.95 KB