[食品论文] 面粉品质对保鲜湿面酸感影响研究

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[食品论文] 面粉品质与面条品质的关系探讨

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[食品论文] 面粉品质与面条产出率的相关性分析

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[食品论文] 面粉厂配粉工段车间结构的优化设计

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[食品论文] 面粉中主要组分对生鲜面颜色和褐变的影响

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[食品论文] 面团硬度与面粉品质特性的关系研究

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[食品论文] 面包预混合小麦粉配方的优化

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[食品论文] 面包面条兼用型强筋小麦品种郑麦366品质评价

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[食品论文] 面包质构特性测定方法的研究（Ⅵ）——面包硬度与感官评价的关系及压缩速度对面包硬度测定值的影响

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[食品论文] 面包质构特性测定方法的研究（Ⅴ）——压缩程度和压缩速度对面包硬度测定值的影响

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[食品论文] 面包质构特性测定方法的研究（Ⅳ）——面包质构测试条件对面包硬度测定值的影响

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[食品论文] 面包质构特性测定方法的研究（Ⅲ）——面包样品切片方法、测试部位及环境温湿度对面包硬度测定值的影响

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[食品论文] 面包质构特性测定方法的研究（Ⅱ）——面包样品放置时间对面包硬度测定值的影响

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[食品论文] 面包质构特性测定方法的研究（Ⅰ）——面包样品制作与质构测试方法探讨

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[食品论文] 面包品质评价体系的研究进展

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[食品论文] 面包加工工艺对其丙烯酰胺含量影响

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[食品论文] 面制品抗老化的研究进展

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[食品论文] 非食用玉米变性淀粉的现状与发展趋势

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[食品论文] 非线性化学指纹图谱在大豆品种鉴定中的应用

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