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[食品论文] 顶空固相微萃取法萃取Maillard反应体系中吡嗪类化合物的条件优化

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[食品论文] 双螺杆挤压机参数对挤压工程米吸水指数的影响

1.19 MB

[食品论文] 高压处理诱发虾原肌球蛋白结构变化与致敏性的关系

2.15 MB

[食品论文] 农产品中大肠杆菌O157∶H7的来源及分布研究进展

443.78 KB

[食品论文] cAMP在红曲霉蓝光诱导途径中的作用

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[食品论文] 乳酸乳球菌SQ117在不同温度和pH值条件下的生长动力学

1.13 MB

[食品论文] 单核细胞增生李斯特菌对季铵盐类消毒剂耐药机制研究进展

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[食品论文] 基于近红外和中红外光谱技术的小麦粉品质检测及掺杂鉴别方法

1.63 MB

[食品论文] 加热速率对鸡胸肉匀浆物凝胶特性影响

1.15 MB

[食品论文] 卡亚抗营养因子研究及不同加工处理对氰苷含量的影响

247.89 KB

[食品论文] 葡萄籽原花青素对Ⅱ型糖尿病大鼠视网膜病变的影响

1.18 MB

[食品论文] 饮料和糖果中5种非法添加色素的检测

236.64 KB

[食品论文] 传统腊肉低温熏烤过程中脂质氧化及物理化学、感官品质指标的变化

200.53 KB

[食品论文] 不同干燥工艺对杏鲍菇品质和挥发性风味成分的影响

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[食品论文] 玉米及其制品质量安全风险及控制

1.04 MB

[食品论文] 丹参红色素的亚临界水萃取工艺

239.25 KB

[食品论文] 响应面法优化半枝莲黄酮提取工艺及体外抗氧化性分析

1.26 MB

[食品论文] 小麦面粉强筋改良酶制剂研究进展

1.31 MB

[食品论文] 蜂胶提取物对顺铂诱导大鼠肝、肾损伤的保护作用

721.51 KB

[食品论文] 1-MCP处理和气调贮藏对赛买提杏冷藏效果的影响

1.58 MB

[食品论文] 不同温度养殖的雌体三疣梭子蟹性腺和蟹肉风味品质比较

2.07 MB

[食品论文] 等离子体诱变凝结芽孢杆菌提高木糖利用能力高产L-乳酸

1.2 MB

[食品论文] 两种羊肚菌胞内多糖体外抗氧化性

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[食品论文] 不同产地芸豆中矿物元素的因子分析与聚类分析

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[食品论文] 日粮ω6∕ω3多不饱和脂肪酸构成比对育肥猪背最长肌脂肪酸组成和血清抗氧化指标的影响

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