[食品论文] 基于单边核磁共振技术的乳制品品质分析

1.65 MB

[食品论文] 利用CID MS3质谱的中性丢失分析多肽糖基化位点

1.17 MB

[食品论文] 响应面法优化软枣猕猴桃蛋白水解及多肽的抗氧化研究

587.11 KB

[食品论文] O2-·荧光探针法检测及其应用

296.66 KB

[食品论文] 乳源酪蛋白糖巨肽作用人结肠癌细胞HT-29调控炎症活力研究

1.36 MB

[食品论文] 安化黑茶水溶性成分高效液相色谱指纹图谱及定量分析

1.25 MB

[食品论文] 杀青工艺和气调处理对桑茶γ-氨基丁酸含量及品质的影响

1.11 MB

[食品论文] 低聚异麦芽糖铁配合物的制备工艺优化

2.96 MB

[食品论文] 酶催化茶油合成甘油二酯工艺及脂肪酸变化

1.3 MB

[食品论文] 基于Baranyi模型的波动温度下鲐鱼微生物生长动力学模型

1.12 MB

[食品论文] 基于SCI-E的猕猴桃研究文献的计量分析

1.63 MB

[食品论文] 冷却猪肉中热死环丝菌的分离、鉴定及致腐能力

1.19 MB

[食品论文] _毛竹叶柄多糖体外抗氧化作用研究

131.94 KB

[食品论文] SPME-GC-MS法分析草鱼汤烹制过程中挥发性成分变化

1.34 MB

[食品论文] 食品安全监管成本研究的新进展

307.61 KB

[食品论文] 食盐用量对四川腊肉加工及贮藏过程中肌肉蛋白质降解的影响

2.11 MB

[食品论文] 抑制溴酚蓝褪色动力学光度法测定茶叶中痕量铜

223.88 KB

[食品论文] 微波协同酶法提取玉米皮中的黄色素

249.25 KB

[食品论文] 定点突变提高极端嗜热α-淀粉酶ApkA的高温活性和热稳定性

1.31 MB

[食品论文] 秀珍菇多糖对D-半乳糖致衰老小鼠的保护作用

884.07 KB

[食品论文] 不同酿酒酵母发酵的紫薯糯米酒香气成分分析

1.24 MB

[食品论文] 热泵-微波联合干燥罗非鱼片工艺研究

2.12 MB

[食品论文] 霍山石斛中不同多糖组分的保肝活性

1.14 MB

[食品论文] 滚筒式脱水蔬菜干燥机最佳滚筒转速计算分析研究

162.71 KB

[食品论文] 漠斑牙鲆肌肉氨基酸和脂肪酸组成分析与营养品质评价

256.08 KB