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[食品论文] 我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌污染调查、耐药性及其肠毒素基因检测

1.55 MB

[食品论文] 基于拉曼光谱技术的面粉品质快速检测

2.46 MB

[食品论文] 固定化风味蛋白酶水解法生产高水解度大豆肽

801.72 KB

[食品论文] 大果榕果实乙醇提取物抗氧化活性及对α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶抑制活性

1.86 MB

[食品论文] 洞庭湖鲶鱼体表黏液和肌肉营养组成对比分析

390.92 KB

[食品论文] 猕猴桃籽油的体外抗氧化活性

727.01 KB

[食品论文] 苹果渣发酵过程中游离氨基酸和挥发性香气成分分析

755.63 KB

[食品论文] 槲皮素与环糊精衍生物包合物的理化性质和分子对接研究

2.19 MB

[食品论文] 植物性食品原料中异黄酮形成机理及富集的影响因素

428.61 KB

[食品论文] 酶法提取苦荞麦蛋白的理化性质和加工性质

503.38 KB

[食品论文] _生物传感器在食品污染物检测中的应用研究进展

392.63 KB

[食品论文] 川红工夫加工过程多酚类物质及其相关酶的变化规律

482.47 KB

[食品论文] 多重PCR法检测转Bar、Bt基因双抗稻米

1.57 MB

[食品论文] 真空包装冷却猪肉生物胺与腐败指标的相关性

354.83 KB

[食品论文] 基于磁性纳米材料Fe3O4∕C吸附测定水样中痕量结晶紫的方法

1.16 MB

[食品论文] 3种名优绿茶特征香气成分的比较及种类判别分析

2.96 MB

[食品论文] 单月桂酸甘油酯添加量对大豆分离蛋白复合膜成膜特性的影响

1.29 MB

[食品论文] 海蜇皮酶解液美拉德反应产物的风味鉴定与分析

1.46 MB

[食品论文] 红茶菌发酵普洱茶茶汤过程中主要成分变化

403.11 KB

[食品论文] 花生油和玉米油中多组分真菌毒素高效液相色谱-串联质谱检测方法的建立

1.4 MB

[食品论文] 低场核磁共振研究高压处理对乳化肠特性的影响

1.26 MB

[食品论文] 金枪鱼暗色肉酶解工艺及其水解物营养价值评价

796.84 KB

[食品论文] 运动营养食品中营养成分和功能因子研究进展

1.11 MB

[食品论文] 物理场新技术在鱼糜制品加工中的应用

469.51 KB

[食品论文] ICP-AES-内梅罗指数法研究皮革工业区蔬菜中的重金属污染

361.79 KB