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[食品论文] 大豆蛋白的营养保健功能研究现状

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[食品论文] ‘爱甘水’梨果实生长发育过程中香气成分的变化分析

1.98 MB

[食品论文] 采收期对冷藏橄榄果实贮藏期间冷害的影响

2.34 MB

[食品论文] 鳕鱼皮酶解工艺优化及肽段分析

1.28 MB

[食品论文] 弧菌外膜蛋白Ompk基因序列分析及其多克隆抗体的制备

1.31 MB

[食品论文] 日粮氧化魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼生长、血脂和脂肪代谢酶活性的影响

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[食品论文] 双酶法制备马鹿茸降血糖肽工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制效果

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[食品论文] SO2处理对新疆3种葡萄香气成分的影响

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[食品论文] 仿刺参卵多糖的分离纯化及体外抗肿瘤活性

1.72 MB

[食品论文] 荧光分光光度计测定保健食品总抗氧化能力

317.89 KB

[食品论文] 超声波辅助提取常熟黑米类黄酮及其抗氧化活性分析

341.2 KB

[食品论文] 海带多糖对大鼠血管平滑肌细胞凋亡的影响

1.18 MB

[食品论文] 含硫氨基酸美拉德反应在金华火腿挥发性风味物质形成中的作用

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[食品论文] 3种有机酸亚铁盐对食品腐败菌的抑制作用

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[食品论文] 水苏糖的制备、功能及应用

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[食品论文] 不同贮藏温度对方腿类肉制品品质变化的影响

554.55 KB

[食品论文] 薯片在油炸过程中品质变化及其货架期预测

4.43 MB

[食品论文] 高速逆流色谱法分离花椒中的黄酮化合物

291.91 KB

[食品论文] PA∕PE复合膜对鲜切莴笋保鲜效果的影响

2.48 MB

[食品论文] 槲皮素对葡萄糖胺条件下血管内皮细胞损伤的影响

1.2 MB

[食品论文] 金银花过氧化物酶的三相分离纯化及酶学性质

2.91 MB

[食品论文] 武汉市售茶中2种食源性致病菌的检测与分析

831.87 KB

[食品论文] 热风干燥制作双孢蘑菇粉工艺

285.24 KB

[食品论文] 富含岩藻糖苹果皮果胶的提取与理化性质

1.18 MB

[食品论文] 茶叶中儿茶素类测定方法的优化

798.21 KB