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[食品论文] 水解小麦蛋白肽对大鼠急性酒精性胃黏膜损伤的保护作用

2.09 MB

[食品论文] 红茶通氧发酵过程中发酵叶相变化分析

285.45 KB

[食品论文] 动物双歧杆菌RH对消化道的耐受性及其微胶囊制备的研究

3.95 MB

[食品论文] 谷氨酰胺酶基因原核表达载体的构建与表达

1.05 MB

[食品论文] 基质固相分散萃取-气相色谱-串联质谱法同时测定蔬菜中195种农药残留

1.25 MB

[食品论文] 基于均匀设计和主成分分析的甘薯薯片油炸工艺优化

541.28 KB

[食品论文] 响应面法优化甘蔗梢提取物中花青素的分离工艺

2.49 MB

[食品论文] 微波辅助提取澳洲坚果壳多糖的工艺优化及抗氧化性评价

846.15 KB

[食品论文] 响应面法优化甘薯果胶草酸盐提取工艺

289.3 KB

[食品论文] Ca2 、ATP、ADP和AMP对鸭胸肉中肌动球蛋白解离的影响

1.23 MB

[食品论文] 不同品种蓝莓花色苷色素稳定性的比较

1.28 MB

[食品论文] 鲟鱼鱼皮胶原蛋白的提取及其理化性能分析

1.28 MB

[食品论文] 微波焙烤温度对芝麻油特征风味物质的影响

1.13 MB

[食品论文] 超微粉碎对苹果全粉物化性质的影响

1.16 MB

[食品论文] 半抗原免疫分析在食品安全检测中的应用

146.93 KB

[食品论文] 花香绿茶饮料的生化成分变化及物性特征

1.21 MB

[食品论文] 一氧化氮参与水杨酸诱导的采后番茄果实抗病性反应

807.51 KB

[食品论文] 不同品种马兰的活性组分及抑制蛋白糖基化功能

1.67 MB

[食品论文] QuEChERs-超高效液相色谱串联质谱法快速筛查食品中73种有毒有害物质

451.25 KB

[食品论文] 莲子红衣多糖的分离纯化及结构表征

1.69 MB

[食品论文] 乳脂肪球膜的组成、营养及制备研究进展

490.52 KB

[食品论文] 不完全消化-微乳液进样-FAAS法测定3种休闲食品中Fe

292.9 KB

[食品论文] 蛋白酶基因的克隆与表达研究进展

813.08 KB

[食品论文] 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对食用植物油中易挥发成分的分析

783.79 KB

[食品论文] 植物化学物芝麻菜素的研究进展

1.03 MB