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[食品论文] 含盐量和温度对豆酱发酵过程的影响

730 KB

[食品论文] 人参糖肽结合耐力运动对高脂血症大鼠血脂和抗氧化功能的影响

341.61 KB

[食品论文] 乳酸乳球菌乳脂亚种冷冻干燥保护剂优化及其贮藏稳定性

1.61 MB

[食品论文] 高膳食纤维面团粉质特性与面包烘焙特性的研究

341.85 KB

[食品论文] 钙诱导乳清分离蛋白包埋体系对VB12的稳态研究

305.78 KB

[食品论文] 制备亚麻籽油多层乳液及其稳定性研究

1.67 MB

[食品论文] 提高鸭蛋蛋清蛋白凝胶强度的酰化改性工艺优化

1.81 MB

[食品论文] 响应面法微波辅助乙醇提取红景天苷工艺优化

1.19 MB

[食品论文] 色谱技术在牛奶中抗生素残留检测方面的应用

521.58 KB

[食品论文] 外源核苷酸与免疫功能研究进展

408.21 KB

[食品论文] 冻融循环下鸡肉品质变化的低场核磁共振研究

271.95 KB

[食品论文] 食品中百菌清残留检测方法研究进展

298.17 KB

[食品论文] 乳清蛋白生物活性肽及其应用前景

384.64 KB

[食品论文] 超高压处理对蓝靛果抗氧化物提取量及活性的影响

1.25 MB

[食品论文] 苯酚-硫酸法测定花椒叶多糖含量

808.65 KB

[食品论文] 低糖果脯生产工艺中护色与硬化效果的研究

84.46 KB

[食品论文] 喷雾干燥法制备爬山虎色素粉末工艺条件研究

244.37 KB

[食品论文] 蒸煮模式和大米品种对米饭蛋白质消化特性的影响

1.67 MB

[食品论文] 基于透射光谱的苹果霉心病多因子无损检测

1.2 MB

[食品论文] 饮茶和食管癌关系的研究进展

421.51 KB

[食品论文] 微藻生物合成叶黄素的研究进展

535.43 KB

[食品论文] 老腊肉腌制烟熏加工过程中主体特征风味及变化规律

346.74 KB

[食品论文] 彩色马铃薯“剑川红”和“转心乌”花色苷的抗氧化分析

1.7 MB

[食品论文] 基于Au∕SiO2信号放大的沙门氏菌检测方法

2.2 MB

[食品论文] 甘南牧区犏牛酸奶中优良乳酸菌的分离与鉴定

1.2 MB