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[食品论文] 高活性谷氨酰胺酶基因glsA2在枯草芽孢杆菌BJ3-2染色体上的定点整合

1.16 MB

[食品论文] 陶瓷食品包装材料中铅、钴、镍、锌向酸性食品模拟物的迁移

278.21 KB

[食品论文] 沼泽红假单胞菌胞内番茄红素生物合成的研究

3.2 MB

[食品论文] 红曲霉固态发酵产生淀粉酶培养基的优化

2.11 MB

[食品论文] 变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸激酶基因的克隆、表达及生物信息学分析

2.11 MB

[食品论文] _大蒜精油对食用油脂的抗氧化特性

545.73 KB

[食品论文] 酶法制备人乳脂替代品的研究进展

404.43 KB

[食品论文] 辐照对蚕蛹贮藏期品质特性的影响

1.25 MB

[食品论文] 贮藏温度对火龙果品质和衰老变化的影响

331.57 KB

[食品论文] 蛋白质氧化对肉类成熟的影响研究进展

407.36 KB

[食品论文] 3种β-兴奋剂化学发光酶免疫试剂盒分析检测方法的评价

347.09 KB

[食品论文] 冻藏条件下魔芋葡甘聚糖降解产物对肌原纤维蛋白结构的影响

1.24 MB

[食品论文] 我国奶粉的质量安全问题与控制现状

238.12 KB

[食品论文] _肉制品真伪鉴别技术研究进展

1.33 MB

[食品论文] 4种异黄酮抗氧化活性的构效关系

1.71 MB

[食品论文] 盐提和碱提酸沉两种方法提取腰果蛋白的结构及其功能性质分析

2.75 MB

[食品论文] 滁菊中黄酮类化合物提取条件的优化

86 KB

[食品论文] 高效液相色谱-串联质谱法测定食用菌中农药多残留的基质效应

1.5 MB

[食品论文] 不同干燥方式的豆渣香气成分的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱分析

1.82 MB

[食品论文] 酶法制备花生粕醒酒多肽

1.92 MB

[食品论文] 北京烤鸭加工过程中菌相变化规律及其特征

303.92 KB

[食品论文] 蓝波奶酪挥发性风味成分的分离与鉴定

380.88 KB

[食品论文] 热处理及葡萄糖酸-δ-内酯对大豆分离蛋白凝胶特性的影响

505.35 KB

[食品论文] 复凝聚法制备苹果多酚微胶囊

1.19 MB

[食品论文] 不同干燥工艺对荔枝果干品质影响的比较研究

834 KB