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[食品论文] 乙烯利对1-MCP处理南果梨冷藏后香气及香气合成过程中关键酶活的影响

1.17 MB

[食品论文] 鹿蹄草提取物体外抗氧化活性评价

221.38 KB

[食品论文] 基于紫外光谱的花生油掺伪检测

603.4 KB

[食品论文] 花生分离蛋白复合酶水解工艺优化研究

481.25 KB

[食品论文] 基于视觉特性的图像融合质量评价新方法

324.88 KB

[食品论文] 穿刺法分析海参质构特征

725.19 KB

[食品论文] 偏高温大曲发酵过程中可培养细菌群落研究

269.73 KB

[食品论文] 响应面法优化寒富苹果真空冷冻干燥工艺

361.81 KB

[食品论文] 超高压处理和贮藏对养殖大黄鱼中微生物、酶及风味的影响

923.71 KB

[食品论文] 中红外光谱法快速鉴别掺杂羟丙基淀粉的魔芋粉

1.11 MB

[食品论文] 采后壳聚糖处理对果实-病原菌互作中形态结构的影响

525.02 KB

[食品论文] _不同发酵方式的泡菜挥发性成分分析

1.49 MB

[食品论文] 葡萄果实花色苷合成调控研究进展

811.97 KB

[食品论文] 温控辅助离子液体分散液液微萃取-高效液相色谱检测果汁中杀菌剂残留

1.24 MB

[食品论文] 短瓣金莲花不同提取部位的抗氧化活性

792.9 KB

[食品论文] 酶脱支处理对玉米缓慢消化淀粉形成的影响

1.15 MB

[食品论文] 食品营养与免疫代谢关系研究进展

1.35 MB

[食品论文] 苦杏仁蛋白的功能特性

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[食品论文] 酪蛋白酸钠-葵花籽油协同对乳化肠品质特性的影响

1.27 MB

[食品论文] 甜橙果酒酵母筛选及发酵性能

1.28 MB

[食品论文] 响应面法优化果胶酶澄清芡实酒工艺及其效果评价

790.6 KB

[食品论文] 改进的关联规则在食品安全预警上的应用

988.56 KB

[食品论文] 番茄果实特异表达载体pBI121-2A11-HB-1的构建及其对农杆菌的转化

2.1 MB

[食品论文] 橄榄多酚含量测定方法的比较

730.04 KB

[食品论文] 微波处理对固相合成大豆分离蛋白-乳糖糖基化接枝物的影响

779.62 KB