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[食品论文] 超声微波协同水蒸气蒸馏-GC-MS分析南、北五味子挥发油化学成分

1.26 MB

[食品论文] 基于癸硫醇修饰的银纳米点阵列的苯并(a)芘检测

1.24 MB

[食品论文] 聚碳酸酯中双酚A向乙醇溶液中迁移规律和扩散系数研究

669.87 KB

[食品论文] 食品香料香精发展趋势

1.1 MB

[食品论文] 齐口裂腹鱼生长、肌肉品质和脂蛋白脂酶及脂肪酸合成酶基因表达的研究

819.19 KB

[食品论文] 聚葡萄糖中还原糖含量测定方法研究

233.1 KB

[食品论文] 紫甘蓝色素的稳定性及抑菌性

229.95 KB

[食品论文] 温和条件下模型体系中烧烤风味及杂环胺形成测定

896.99 KB

[食品论文] 酶法改性磷脂对大豆蛋白共建体系乳化稳定性及氧化稳定性的影响

1.74 MB

[食品论文] 姜汁对太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)酶解液风味改善的研究

1.28 MB

[食品论文] _短小芽孢杆菌HN-10抗菌肽的分离纯化及其抗粉红单端孢活性

609.36 KB

[食品论文] 酶解奶油香精基料中特征风味组分分析研究

374.99 KB

[食品论文] 液相色谱-质谱联用法检测马铃薯中α-茄碱含量

305.96 KB

[食品论文] _红薯叶不同溶剂提取物抗氧化性及活性成分鉴定

1.94 MB

[食品论文] 电压力锅和紫砂锅烹饪排骨藕汤的品质比较研究

846.86 KB

[食品论文] 啤酒质量安全风险及其控制

311.18 KB

[食品论文] 二甲基甘氨酸钠对肉鸡生长发育及抗氧化能力的影响

366.72 KB

[食品论文] 响应面优化鱿鱼须酶法脱皮工艺及其质构特性

1.68 MB

[食品论文] UPLC法测定大豆制品及相关制剂中大豆异黄酮含量

249.66 KB

[食品论文] 干燥方式对香蕉片总多酚含量及其抗氧化性的影响

1.25 MB

[食品论文] 油菜蜂花粉醇提物中抑菌活性物质的研究

186.16 KB

[食品论文] 高压腌制对鸡胸肉微观结构的影响

1.14 MB

[食品论文] 超高压对鲜榨苹果汁的杀菌效果及动力学分析

279.21 KB

[食品论文] 胶体金测试条快速定量测定呕吐毒素技术在粮食中的应用

196.4 KB

[食品论文] 不同谷物麸皮对面团流变学特性及面筋蛋白结构的影响

2.7 MB