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[食品论文] EDC和NHS对玉米醇溶蛋白成膜性质的影响

1.74 MB

[食品论文] 桦褐孔菌子实体与菌丝体营养成分比较分析

1.67 MB

[食品论文] 实时荧光环介导等温扩增技术检测乳粉中的肺炎克雷伯氏菌

1.64 MB

[食品论文] 超高压处理对泡椒凤爪微生物与品质的影响

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[食品论文] _海藻糖、海藻胶及寡糖对蒸煮南美白对虾的抗冻保水作用

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[食品论文] 迷迭香提取物对真空包装熟猪肉饼抗氧化和抑菌效果的影响

452.7 KB

[食品论文] 速冻方式对番木瓜浆功能酶活力冻藏稳定性的影响

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[食品论文] 脱落酸的生物合成及对水果成熟的调控研究进展

649.87 KB

[食品论文] 我国食品中非法添加物的监管——以动物性食品为例

170.27 KB

[食品论文] 响应面试验优化低糖牡丹花脯涂膜配方

793.01 KB

[食品论文] 响应面法优化二色补血草多糖的乙酰化工艺

1.19 MB

[食品论文] 聚乙烯醇-海藻酸钙固定化柚苷酶

430.47 KB

[食品论文] 猪肉腌制过程中的传质动力学研究

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[食品论文] 多种茶叶废料中多酚类成分和咖啡碱的含量测定

1.13 MB

[食品论文] 低热量广式月饼的研究进展

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[食品论文] 1-MCP处理对鲜切芋艿褐变的影响

1.26 MB

[食品论文] UPLC指纹图谱结合化学计量学的多产地藜麦质量控制

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[食品论文] 基于综合性Meta分析的乳三肽VPP和IPP在随机安慰剂对照实验中的抗高血压效能

1.74 MB

[食品论文] 中温乳化香肠中一株优势腐败菌的分离鉴定与生物学特性

1.24 MB

[食品论文] 磁性Fe3O4纳米带鱼肽微粒的制备及对CW-2细胞膜流动性的影响

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[食品论文] 超高压对木瓜蛋白酶构象及酶活力的影响

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[食品论文] 基于体外模拟消化∕Caco-2细胞模型测定大米中铅的生物有效性

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[食品论文] 微波加热对冷冻馒头品质特性的影响

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[食品论文] 微真空贮藏条件对西兰花花球质地变化的影响

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[食品论文] 辣椒挥发性成分研究进展

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