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[食品论文] 发酵和焙烤对可可豆多酚、黄酮和风味品质的影响

1.78 MB

[食品论文] 二甲基甘氨酸钠对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响

456.31 KB

[食品论文] 变温杀菌工艺对鳙鱼软罐头品质的影响

1.7 MB

[食品论文] 白酒基酒中醛类物质的傅里叶变换近红外光谱检测

1.21 MB

[食品论文] 正交试验优化树莓花色苷的微胶囊化工艺

1.19 MB

[食品论文] 橡木对黄酒陈化效果的影响

1.24 MB

[食品论文] 葡萄籽原花青素提取物对衰老模型小鼠抗氧化作用

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[食品论文] γ-氨基丁酸速溶茶最佳浸提参数研究

305.14 KB

[食品论文] 电子鼻在8种贝类气味差异研究中的应用

1.08 MB

[食品论文] 干燥方式对菊苣根多酚含量和抗氧化活性的影响

814.2 KB

[食品论文] 果蔬鲜切产品在生产加工、消费过程中的安全问题及对策

320.93 KB

[食品论文] 甘蓝苗生长过程中主要生理生化变化

452.36 KB

[食品论文] 冬虫夏草与蛹虫草融合株的原生质体诱变育种

1.29 MB

[食品论文] 甲型副伤寒沙门菌特异性基因筛选及PCR检测体系建立

1.32 MB

[食品论文] 中国沿海地区鸡蛋中全氟化合物污染水平及分布

856.44 KB

[食品论文] 巴氏灭菌对不同品种菠萝蜜汁挥发性香气成分的影响

428.62 KB

[食品论文] 瑞士乳杆菌X-脯氨酰-二肽酰基-氨基肽酶的分离纯化及酶学性质

817.3 KB

[食品论文] 电感耦合等离子体原子发射光谱法测定小麦粉中硼元素本底值

190.26 KB

[食品论文] 板栗壳原花青素提取及其稳定性研究

378.32 KB

[食品论文] 响应面试验优化冻融软化-酶法制备山楂汁工艺

1.29 MB

[食品论文] 发达国家乳业发展经验及对中国的启示

964.25 KB

[食品论文] 微波处理淀粉自由基的生长和衰减

1.53 MB

[食品论文] 温度动态变化对不同水分含量稻谷主要品质变化的影响

2.72 MB

[食品论文] 氨基酸源对热反应牛肉香精中氯丙醇形成的影响

2.46 MB

[食品论文] _高效液相色谱法测定辣椒粉中罗丹明B的测量不确定度评估

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