[食品论文] 小麦蛋白质二硫键异构酶基因的克隆、表达及重组酶性质

1.77 MB

[食品论文] 微波消解-ICP-AES法测定泰顺茶叶中的微量元素

2 MB

[食品论文] 纤维素酶水解处理提高燕麦全粉中总多酚含量与抗氧化活性

1.73 MB

[食品论文] 黑猪肉关键香气物质分析鉴定

506.13 KB

[食品论文] 木糖醇对大豆分离蛋白结构和起泡特性的影响

1.27 MB

[食品论文] _ZnO薄膜的Sol-gel法制备及其对腐败希瓦氏菌生物被膜抑制性能的研究

771.57 KB

[食品论文] 一株野油菜黄单胞菌产黄原胶的性质

710.56 KB

[食品论文] 扁平云假丝酵母Candidahumilis与酿酒酵母混合发酵对葡萄酒乙醇含量及香气的影响

634.72 KB

[食品论文] 食品中丙烯酰胺与5-羟甲基糠醛的研究进展

621 KB

[食品论文] 不同品种苹果冷藏期间品质与生理变化

2.2 MB

[食品论文] 不同温度冻藏对军曹鱼片品质的影响

465.69 KB

[食品论文] 响应面试验优化黏质沙雷氏菌利用菜籽饼粕产灵菌红素工艺

1.71 MB

[食品论文] 大型加工用马铃薯恒温保鲜库建筑结构设计分析

209.97 KB

[食品论文] 桔梗皂苷D对氧化型低密度脂蛋白诱导的内皮细胞氧化损伤的作用

1.12 MB

[食品论文] 马铃薯淀粉糊化和凝胶特性与马铃薯粉品质的关系

426.77 KB

[食品论文] 富硒青钱柳多糖对糖尿病模型小鼠血糖、血脂和免疫力的影响

1.64 MB

[食品论文] 兔肉宰后成熟过程中理化性质的变化

420.27 KB

[食品论文] _酶法制备的玉米全淀粉β-极限糊精性质初步研究

311.25 KB

[食品论文] 利用低温聚合酶链式反应技术提高大豆超氧化物歧化酶活性

1.21 MB

[食品论文] 超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定木瓜中联苯肼酯及其代谢产物

2 MB

[食品论文] 紫米蛋白-多酚复合物的结构组成及分子形貌

1.77 MB

[食品论文] 高效液相色谱-二极管阵列检测法同时测定不同品种巴旦杏中槲皮素、山奈酚的含量

732 KB

[食品论文] 香蕉全果原汁贮藏期间的非酶褐变分析

725.17 KB

[食品论文] 马铃薯抑芽技术研究进展

481.57 KB

[食品论文] 高光谱图像对灰葡萄孢霉、匍枝根霉、炭疽菌的生长拟合及区分

2.23 MB