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[食品论文] 阿魏酸对酒类酒球菌生长作用机理的研究

1.71 MB

[食品论文] 微滴数字PCR法对肉制品中牛源和猪源成分的定量分析

347.53 KB

[食品论文] 利用德氏乳杆菌全酶液水解牛乳酪蛋白

2.15 MB

[食品论文] 鼎湖鳞伞菌胞外多糖在体外3种模拟消化液中的消化作用

1.21 MB

[食品论文] 静电纺丝技术在禽蛋蛋白质中的应用研究进展

892.49 KB

[食品论文] 微波消解-石墨炉原子吸收法测定小麦中锗的生物吸收比

282.02 KB

[食品论文] 油菜籽多酚的分布及加工过程对菜籽多酚含量的影响

250.33 KB

[食品论文] 日本对虾肌肉营养成分分析与品质评价

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[食品论文] 佛跳墙高汤加工工艺优化及其品质鉴定

2.17 MB

[食品论文] 不同国家和组织食品标签技术法规的比较

449.78 KB

[食品论文] 基于均匀设计和BP神经网络的花生油SFE-CO2萃取预测

1027.07 KB

[食品论文] 宏基因组学技术分析传统食醋发酵过程微生物多样性

1.67 MB

[食品论文] 基于PCR-DGGE分析不同品牌郫县豆瓣酱真菌多样性

751.08 KB

[食品论文] 分散固相萃取-HPLC及PLC-MS∕MS法测定豆干和调味品中的二甲基黄和二乙基黄

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[食品论文] 盐对马铃薯淀粉及马铃薯淀粉-黄原胶复配体系特性的影响

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[食品论文] 性别因素对巴美肉羊屠宰品质的影响

1.14 MB

[食品论文] 翅果油树种仁蛋白的提取工艺优化及其功能性质分析

2.14 MB

[食品论文] 食品添加剂对透明包装榨菜品质控制的影响

2.2 MB

[食品论文] 淀粉酶产生菌MSP13筛选及其产酶条件初步优化

1.2 MB

[食品论文] 柱前衍生-反相高效液相色谱法检测富硒米曲霉中有机硒形态

370.58 KB

[食品论文] 不同温度下亚麻籽胶对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响及机制

1.28 MB

[食品论文] 牛奶中硫氰酸盐高效液相色谱测定方法

154.81 KB

[食品论文] 光棘球海胆多肽的制备及其生物活性

1.49 MB

[食品论文] 乳清分离蛋白水解物对猪肉糜抗氧化作用的研究

262.85 KB

[食品论文] 高效液相色谱法同时测定8种丛生竹竹叶中香豆素类成分

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