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[食品论文] 壳聚糖-肉桂醛复合抗菌降解膜的制备及性能
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[食品论文] 蒜氨酸的热分解及其机理分析
1.19 MB
[食品论文] 生姜皮多糖的分离纯化及其结构组成分析
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[食品论文] 壳寡糖对扩展青霉菌体生长和毒素分泌量的影响
1.83 MB
[食品论文] 温度激化处理对采后果蔬贮藏品质影响的研究进展
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[食品论文] 强化高温风干工艺对中式培根脂质分解氧化的影响
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[食品论文] 毛细管电泳分离检测茶叶中5种多酚类化合物
1.12 MB
[食品论文] 银杏葡萄酒陈酿过程中香气成分的变化
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[食品论文] PITC柱前衍生-反相高效液相色谱法测定黄酒中游离氨基酸和生物胺
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[食品论文] 牦牛奶酪中乳酸菌对抗生素的药敏性
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[食品论文] 抗性淀粉在双歧杆菌作用下的体外降解
1.14 MB
[食品论文] _1基于C R树的绿茶饮料原料茶初筛方法研究
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[食品论文] 冷却鸡肉保水性评定指标标准化及其与肉色、嫩度和pH24 h相关性研究
955.23 KB
[食品论文] _第二届食品科学与人类健康国际研讨会通知(第一轮)
1.11 MB
[食品论文] 膳食中晚期糖基化终产物对大鼠肾脏的影响
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[食品论文] 低温花生粕蛋白制备及其饮料稳定性分析
[食品论文] 超高效液相色谱法同时测定柑橘中11种类黄酮物质
343.87 KB
[食品论文] 红烧肉制作过程中脂肪氧化和脂肪酸组成的变化
204.38 KB
[食品论文] _杏鲍菇分离蛋白和清蛋白的理化及功能性质研究
444.05 KB
[食品论文] 6-苄氨基嘌呤对采后空心菜品质及其活性氧代谢的影响
382.98 KB
[食品论文] 脂肪醛对“半胱氨酸-木糖”美拉德反应进程及肉香物质形成的影响
541.72 KB
[食品论文] 不同体细胞数的原料乳品质变化的比较研究
272.82 KB
[食品论文] 亚精胺对小鼠骨骼肌自由基代谢影响及抗疲劳的效果研究
374.19 KB
[食品论文] 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定蜂蜜中雷公藤红素和雷公藤次碱
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[食品论文] 氯霉素胶体金快速检测试剂条的研制及在水产品中的应用
790.33 KB
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