[食品论文] 生物酶修饰对于玉米粉品质的影响

494.73 KB

[食品论文] 白藜芦醇通过降低LYRM1 mRNA表达抑制3T3-L1前脂肪细胞增殖

754.1 KB

[食品论文] 反复卤煮过程中扒鸡卤汤物理及感官特性变化分析

2.09 MB

[食品论文] 山药低聚糖对2种双歧杆菌的体外促生长作用

426.83 KB

[食品论文] 乙酸酐衍生GC-ECD法测定饮料中三氯蔗糖含量

1.54 MB

[食品论文] β-氨基丁酸结合壳聚糖处理对苹果采后青霉病及贮藏品质的影响

312.68 KB

[食品论文] 甜杏仁和苦杏仁野黑樱苷水解酶基因的克隆

1.71 MB

[食品论文] 黑曲霉ZJUQH产α-半乳糖苷酶的固体发酵培养基优化研究

742.48 KB

[食品论文] 应用ASLT法预测燕麦片货架期

2.46 MB

[食品论文] 高效液相色谱法定量测定果蔬中甲醛含量

981.16 KB

[食品论文] 应用近红外光谱技术快速测定葵花籽油的理化指标

2.98 MB

[食品论文] 裸装卤制全鸭中肠杆菌生长预测模型研究

213.22 KB

[食品论文] 动态高压微射流协同糖基化对β-乳球蛋白乳化性和结构的影响

1.24 MB

[食品论文] 半乳糖基甘油月桂酸单酯的抑菌活性和稳定性

877.27 KB

[食品论文] 酶联免疫吸附法检测除草剂异丙甲草胺

297.22 KB

[食品论文] 甘南牦牛肉肉质特性与食用品质相关性分析

317.61 KB

[食品论文] 我国保健食品产业发展历程及管理政策概述

1.01 MB

[食品论文] 不同年代茯砖茶香气物质测定与分析

277.98 KB

[食品论文] 微生物酶高效异源表达策略的最新研究进展

622.37 KB

[食品论文] β-1,3-1,4-葡聚糖酶高产菌诱变选育及基因克隆表达

1.59 MB

[食品论文] 套袋对薄皮甜瓜果实外观和风味品质的影响

366.29 KB

[食品论文] 基于傅里叶变换中红外光谱识别正常食用植物油和精炼潲水油模型分析

1.08 MB

[食品论文] 热处理对液态乳中乳清蛋白的影响研究进展

2.11 MB

[食品论文] 响应面试验优化超声-真空提取杏鲍菇多糖工艺

1.24 MB

[食品论文] 冬枣各成熟阶段果皮酚类含量变化及其对DPPH自由基清除能力的影响

803.21 KB