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[食品论文] L-苹果酸对大鼠转运蛋白及抗氧化酶基因表达的影响

1.67 MB

[食品论文] 花生过敏原结构及加工研究进展

497.67 KB

[食品论文] 离子强度和温度对乳清蛋白凝胶的影响

289.9 KB

[食品论文] 酿酒酵母、大肠杆菌的鸟嘌呤脱氨酶基因的克隆、原核表达及活性测定

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[食品论文] 非水胶束电动毛细管色谱在线富集测定果蔬中克百威和甲萘威残留

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[食品论文] 主成分分析法评价市售芝麻酱产品品质

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[食品论文] 基于SnO2纳米花气体传感器快速检测牛奶中的单增李斯特菌

1.21 MB

[食品论文] 苏丹红多孔分子印迹复合膜的制备及其性能研究

1.63 MB

[食品论文] 京郊主要蔬菜产品器官硝酸盐与亚硝酸盐含量分析与评价

469.49 KB

[食品论文] 三聚氰胺与丙烯酰胺单体分子印迹相互作用的理论研究

1.32 MB

[食品论文] 羊羔美酒大曲中酵母菌多样性及分子鉴定

1.72 MB

[食品论文] 物流过程中大眼金枪鱼(Thunnus obesus)的品质变化

342.78 KB

[食品论文] 类胡萝卜素与“大马士革”玫瑰花香气构成的相关性分析

1.25 MB

[食品论文] 重组毕赤酵母葡萄糖氧化酶的纯化和性质

809.14 KB

[食品论文] 正交试验优化黑玉米籽粒中花色苷的提取

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[食品论文] _不同酿酒酵母PDEs缺失突变株对柿子果酒抗氧化及挥发性物质的影响

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[食品论文] 藠头蛋白质分离及抗肿瘤作用的研究

1.05 MB

[食品论文] 鲜猪肉中沙门氏菌生长动力模型的建立与验证

1.02 MB

[食品论文] 响应面分析法优化海金沙草多糖的提取工艺

642.31 KB

[食品论文] 红树莓多酚的醇法提取工艺优化

822.75 KB

[食品论文] 1-甲基环丙烯处理对采后甜瓜活性氧相关代谢的影响

256.72 KB

[食品论文] 产果糖基转移酶的黑曲霉细胞固定化条件优化

790.7 KB

[食品论文] 感官评定方法确定麻竹笋苦涩味物质成分及与口感的关系

1.73 MB

[食品论文] 变性淀粉的流变学特性及在鱼糜制品加工中的应用

222.78 KB

[食品论文] 分段热加工对薏米营养与功能成分的影响

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