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[食品论文] 快速高分离液相色谱∕四级杆串联飞行时间质谱分析山楂籽中的主要黄酮成分

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[食品论文] CRISPR-Cas系统在食品微生物中的应用研究进展

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[食品论文] 瑞士乳杆菌发酵乳清蛋白制备ACE抑制肽的条件优化

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[食品论文] 16S rRNA的分子生物学方法分析牛奶中的细菌菌群

1.75 MB

[食品论文] 滑菇在冰淇淋生产中的增稠稳定作用

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[食品论文] 氯化钠浸泡对油炸马铃薯条丙烯酰胺含量的影响

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[食品论文] 一个新的RAS调节靶标——血管紧张素转化酶2

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[食品论文] 红曲与产酯酵母酯化黄水代谢物的特征

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[食品论文] L-半胱氨酸与壳聚糖复合处理对鲜切火龙果贮藏效果的影响

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[食品论文] 高效液相色谱串联质谱法同时测定蜂王浆中氟胺氰菊酯、三唑醇和蝇毒磷残留

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[食品论文] 椰子油在温度梯度场中定向结晶动力学

1.59 MB

[食品论文] 白鲢鱼背侧肌焦磷酸酶的纯化及酶学特性

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[食品论文] 食品安全风险属性的双重性及对监管法制改革之寓意

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[食品论文] 石斑鱼肉肽的酶法制备工艺及其抗氧化性

1.7 MB

[食品论文] 新型GH5家族β-甘露聚糖酶的基因挖掘及表达鉴定

1.78 MB

[食品论文] 食用油中邻苯二甲酸酯和己二酸酯的GC-MS定量分析与迁移特性研究

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[食品论文] 基于电导率的地沟油快速定性与半定量分析

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[食品论文] 利用伯克霍尔德氏菌脂肪酶富集裂壶藻油脂中的二十二碳六烯酸

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[食品论文] 离线SPE-LVI-GC-FID法分析婴儿配方奶粉中的饱和烃类矿物油

2.97 MB

[食品论文] 上海市食源性金黄色葡萄球菌分布状况

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[食品论文] 海产品中重金属Hg、Cd、Pb对人体健康的潜在风险评价

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[食品论文] 超高效液相色谱串联质谱法快速测定白酒中痕量甜味剂

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[食品论文] 永川豆豉发酵过程中蛋白水解作用与黑色素形成关系

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[食品论文] 部分KCl替代NaCl对强化高温成熟工艺干腌火腿肌肉色泽形成的影响

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[食品论文] 拮抗微生物防治柑橘采后病害研究进展

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