[食品论文] 高效液相色谱法测定镇江香醋中5-羟甲基糠醛的含量

248.61 KB

[食品论文] 复合重组磷脂酶用于大豆油脱胶的工艺优化

1.68 MB

[食品论文] 微生物对茶叶中嘌呤生物碱代谢的研究进展

385.62 KB

[食品论文] 利用超高压诱变选育食品与发酵微生物的研究进展

369.33 KB

[食品论文] 甜菜果胶乳化活性及稳定性

2.25 MB

[食品论文] 1-MCP对葡萄货架期间品质及挥发性物质的影响

1.27 MB

[食品论文] 顶空气相色谱-质谱联用法分析两种玉兰花挥发性成分

1.26 MB

[食品论文] 不同品种梨果实酚类物质和抗氧化性能分析

1.29 MB

[食品论文] 高压电场对生鲜食品保鲜机理研究进展

505.35 KB

[食品论文] 4种骨的纳米化加工及其制品的特性

1.73 MB

[食品论文] 响应面试验优化甘薯渣流化床干燥工艺

3.46 MB

[食品论文] 不同工艺条件对火锅底料汤汁品质的影响

2.23 MB

[食品论文] 小分子免疫分析技术及其研究进展

1.73 MB

[食品论文] 强烈炽热球菌几丁质酶水解制备低脱乙酰度壳寡糖及其组成与结构分析

484.03 KB

[食品论文] 微生物发酵剂对兔肉脯游离氨基酸含量的影响

1.13 MB

[食品论文] 响应面法优化郫县豆瓣制曲工艺

737.92 KB

[食品论文] 响应面法优化红蚂蚁抗菌物质提取工艺

2.48 MB

[食品论文] 纳他霉素对银杏果的抑菌作用及保鲜效果

1.72 MB

[食品论文] 薛荔籽果胶改善辣椒素诱导的去势雌性大鼠肠道内环境的损伤

425.56 KB

[食品论文] 谷氨酸螯合钙替代部分食盐对兔肉肌原纤维蛋白热凝胶和乳化特性的影响

1.71 MB

[食品论文] 蛹虫草中虫草素的研究进展

550.83 KB

[食品论文] 酒花黄酮的纯化工艺

320.87 KB

[食品论文] 一株纳豆芽孢杆菌的产酶条件优化

736.84 KB

[食品论文] 基于免培养法研究泸州地区浓香型白酒窖泥原核微生物群落结构

1.32 MB

[食品论文] 一种羊肉品质无损检测方法的研究

271.89 KB