[食品论文] 刺梨果渣的干燥模型建立及品质分析

1.73 MB

[食品论文] _糯小麦粉添加量对配粉流变学特性及馒头品质的影响

514.98 KB

[食品论文] 紫外光谱法检测食用油过氧化值

286.3 KB

[食品论文] 面包乳杆菌(Lactobacillus panis)C-M2细菌素的分离纯化及特性分析

952.43 KB

[食品论文] 苹果的太阳能干燥工艺优化

268.61 KB

[食品论文] 紫胶树脂在氨水中的溶解性及其铵盐的理化性质

1.76 MB

[食品论文] 基于TPA参数的低糖广式月饼冬瓜蓉配方优化

885.07 KB

[食品论文] 不同饲养模式对青海藏羊肉食用品质和营养成分的影响

1.79 MB

[食品论文] 苹果渣不溶性膳食纤维脱色工艺优化

563.19 KB

[食品论文] 磷酸盐对牛肚嫩度及保水性的影响

278.73 KB

[食品论文] _中国黄酒风味感官特征及其风味轮的构建

884.38 KB

[食品论文] 宰后高温诱导制备类PSE兔肉

1.31 MB

[食品论文] 米渣蛋白中谷蛋白与亚油酸的相互作用机制

410.59 KB

[食品论文] 氨基葡萄糖硫酸软骨素促进骨骼健康作用研究进展

341.25 KB

[食品论文] T-2毒素对凡纳滨对虾肌肉品质特性和自溶作用强度的影响

1.27 MB

[食品论文] 茶多酚对心血管保护作用的研究进展

1.46 MB

[食品论文] 免疫学方法在食源性副溶血性弧菌检测中的应用研究进展

605.87 KB

[食品论文] ε-聚赖氨酸与卵白蛋白间相互作用及对抑菌活性的影响

1.2 MB

[食品论文] 蒲公英花中总酚酸和总黄酮含量测定及其抗氧化性能研究

113.21 KB

[食品论文] 免疫亲和净化-液相色谱-串联质谱法测定贝类中腹泻性贝类毒素

2.54 MB

[食品论文] 冰温结合真空包装处理对牛肉组织结构变化的影响

1.67 MB

[食品论文] 解酯耶氏酵母产γ-癸内酯的研究进展

369.79 KB

[食品论文] 微波辅助涂膜技术对竹笋保藏性的影响

244.6 KB

[食品论文] 微卫星在酿酒酵母研究中的应用

307.3 KB

[食品论文] 嗜盐性蛋白酶产生菌Virgibacillus sp.P-4的筛选鉴定及其特性分析

3.46 MB